Restaurant
Der Chefkoch Giuseppe Ricchebuono heißt Sie mit seinem Küchenteam und dem Sommelier Pier Mattia Ravera in dem Restaurant Il Vescovado willkommen. Ein Ort wahrer Köstlichkeiten für richtige Feinschmecker, die sich dem Genuss einer Kostprobe hingeben, die sich von den Traditionen der ligurischen und mediterranen Gastronomie inspirieren lässt.Die Küche vereint sich mit den exklusiven Produkten bester Qualität und den Zutaten aus Land und Meer, die auf den örtlichen und regionalen Märkten ausgewählt werden.
Das mit einem Stern und drei roten Gabeln im Michelin-Führer 2018 ausgezeichnete Restaurant Il Vescovado liegt in den Räumen aus dem 15. Jh. des Bischofspalastes in Noli und im Sommer auf den Terrassen am Meer der historischen Residenz. Die Fenster der bischöflichen Räume rahmen das Capo Noli und die Bucht der alten Seerepublik ein.
Von den Terrassen am Meer, die von Olivenbäumen und Kräutern umgeben sind, verliert sich der Blick in dem gesamten Bogen der ligurischen Riviera des Ostens. Mit einem System von Panorama-Aufzügen gelangt man von dem Piazzale Rosselli zum Empfangssaal. Von dem historischen Zentrum Nolis genügt es, der alten mittelalterlichen Strecke innerhalb der Mauern der Burg und längs der Via del Vescovado zu folgen.
